Последняя часть Road Rash для PS1, в которой графика достигла апогея, а вот экономическая составляющая была убрана полностью. Теперь в игре вы не покупаете, а выбираете мотоциклы. А геймплей остался неизменным: множество байкеров срываются с места на старте, а вам нужно будет финишировать в первой тройке, используя для победы ваши кулаки или более серьёзное оружие. В Road Rash Jailbreak присутствуют такие виды оружия, как дубинка, цепь, электрошок, нунчаки и множество других. По началу у вас оружия не будет. Потребуется отнимать его у соперников.